冬菇栗子雞怎么做，栗子的做法有哪些，下面就來看看它的做法詳細介紹。

　　冬菇栗子雞

　　食材

　　主料

　　雞肉　1000g

　　栗子　300g

　　干冬菇　100g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量　生抽　適量

　　老抽　適量　姜　適量

　　做法

　　1.把栗子去殼，冬菇提前浸泡。

　　2.把泡發(fā)的冬菇洗干凈。

　　3.雞肉洗凈斬件。

　　4.栗子放入熱水中煮1分鐘。

　　5.趁熱去衣。

　　6.把栗子放入鍋里蒸10分鐘。

　　7.燒熱鍋，放入雞肉姜爆炒。

　　8.把雞肉炒至變色，加入生抽炒香。

　　9.加入老抽炒至上色。

　　10.加入適量熱水，加入一塊冰糖。

　　11.加入泡好的冬菇大火煮。

　　12.煮開后轉(zhuǎn)中火。

　　13.干掉一半水倒入蒸熟的栗子。

　　14.轉(zhuǎn)小火燜，嘗嘗味道加點鹽。

　　15.最后大火收下汁就可以了。