蒜苗回鍋肉怎么做好吃，如何做，下面就來介紹下它的具體做法。
蒜苗回鍋肉
主料
五花肉400g 蒜苗200g
輔料
蒸魚豉油2ml 自制蒜蓉辣醬3g
自制辣椒紅油3g 生姜適量
花椒適量 油5g
做法
1. 五花肉洗凈，鋒速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟撈出待用
2. 預(yù)制好的五花肉冷卻后切薄片，蒜苗洗凈去頭尾切段待用
3. 空鍋不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皺，蒜香濃烈出鍋待用
4. 坐鍋起油，下蒜蓉辣醬、辣椒紅油煸香
5. 下五花肉片，煸炒出油上色
6. 下蒜苗翻炒3分鐘，入蒸魚豉油，翻炒入味后起鍋即可
2021-07-20
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