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抄手怎么包 6種包法介紹

  抄手怎么包,下面為大家介紹6種包法,一起來看看吧。

  抄手怎么包

  一:正抄法

  1、 將肉餡放于面皮的中央。

  2、 將面皮對(duì)折。

  3、 拿著對(duì)折好的兩角,以中指為支撐點(diǎn)重疊,壓緊即可。

  二:反抄法

  1、 將肉餡放于面皮的中央。

  2、 將面皮對(duì)折。

  3、 手握兩端,將面皮反手疊在一起,壓緊即可。

  三:大餡包法

  1、 將肉餡放于面皮中間。

  2、 拎起面皮兩對(duì)角壓緊。

  3、 再將剩余的兩個(gè)對(duì)角對(duì)壓。

  4、 用拇指和食指在緊貼肉餡的位置用力壓緊即可。

  四:毛毛蟲法

  1、 將少量肉餡放面皮的一角。

  2、 用筷子從放肉餡的一角向?qū)切D(zhuǎn)。

  3、 轉(zhuǎn)到頭后,用手將面皮從筷子的里端抽出即可。

  五:方塊法

  1、 將肉餡放于面皮中間。

  2、 將面皮的一端平行折回抱住肉餡。

  3、 再將開口的兩端平行折回即可。

  六:梯形小餛飩

  1、 將肉餡放于梯形面皮小口的一端。

  2、 將面皮從小口斷向大口端折疊2次。(注意掌握間距)

  3、 折好成長(zhǎng)條形后,將開口的兩端疊在一起即可。

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