豆腐的做法有哪些，怎么做醬菜肉末豆腐好吃，現(xiàn)在就來給大家介紹下具體做法。
醬菜肉末豆腐
主料：豆腐300克，肉末50克，玫瑰大頭菜20克
配料：紅椒半個，油、鹽、蔥、姜、蒜、蠔油各適量
做法
1、豆腐切成小塊后放入沸水里焯一下去除豆腥味。
2、紅椒去籽洗凈切成小丁，大頭菜也切成小丁，蔥姜蒜切碎，蔥葉切蔥花備用，準備了一些肉末。
3、炒鍋上火，倒入油燒熱，下蔥姜蒜炒香，放入肉末煸炒出油。
4、放入蔥姜蒜炒出香味。
5、放入大頭菜、紅椒翻炒出香味。
6、放入豆腐翻炒翻炒，倒入少許水燜一分鐘。
7、放入一匙蠔油、少許鹽翻炒均勻。
8、出鍋前撒上蔥花即可。
2021-07-20
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