黃花木耳燒肉怎么做好吃，如何做，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

黃花木耳燒肉

　　主料：豬瘦肉200克、黃花菜50克、黑木耳50克

　　配料：紅椒5個(gè)、香葉3片、桂皮1小塊、八角3個(gè)、大蒜3瓣、姜1小塊、白糖1茶匙、料酒1匙、生抽1匙、老抽1茶匙、鹽適量

　　做法

　　1、所有材料準(zhǔn)備好。

　　2、黃花菜用熱水泡發(fā)，清洗干凈。

　　3、黑木耳用熱水泡發(fā)，摘掉蒂部，洗凈撕成自己喜歡的大小。

　　4、豬肉切小塊，其它配料洗凈，姜切片，大蒜剁碎。

　　5、鍋內(nèi)坐油燒至六分熱，下蒜沫和紅椒炒香。

　　6、接著下入豬肉翻炒。

　　7、烹入料酒、白糖、生抽、老抽繼續(xù)翻炒上色。

　　8、放入八角、桂皮和香葉炒出香味。

　　9、倒入與豬肉持平的高湯或清水，蓋上鍋蓋中小火燒至剩下三分之一的汁(約20分鐘，根據(jù)各家火力大小調(diào)整)。

　　10、收大部分汁后，繼續(xù)往里加黑木耳。

　　11、放入處理過的黃花菜繼續(xù)翻炒。

　　12、中小火燒到完全收汁，出鍋前入少許鹽調(diào)味。