薺菜的做法有哪些，怎么做好吃，下面就來(lái)看看薺菜豆腐羹的具體做法介紹。
主料：薺菜、韌豆腐各適量
配料：濃醇高湯適量、鹽少許、香油適量、水淀粉各適量
做法
1、韌豆腐切小丁放入淡鹽水中浸泡10分鐘。
2、薺菜擇洗瀝水，備用
3、豆腐丁入沸水鍋中汆燙一下，去除豆腥味。
4、鍋內(nèi)倒入適量高湯燒沸，加入豆腐丁。
5、加入薺菜略煮，調(diào)入鹽。
6、加入適量水淀粉勾芡。
7、關(guān)火后淋入適量香油即可。
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