火龍果的吃法有哪些，怎么做火龍果雜疏炒蝦球好吃，下面是它的具體做法，一起來看看吧。

火龍果雜疏炒蝦球

　　主料：火龍果1個(gè)(約500克)、鮮蝦250克、甜玉米粒80克、青豌豆20克、冬筍30克、胡蘿卜30克、水發(fā)枸杞5克

　　配料：大蔥、黃酒、鹽、白糖、胡椒粉、味精、干淀粉各適量

　　做法

　　1、 胡蘿卜去皮切粒，冬筍切粒。

　　2、 火龍果從1/3處切開，用小刀在果肉邊緣劃一圈取出果肉， 把火龍果肉切丁。

　　3、鮮蝦洗凈,用手揪去蝦頭，剝掉外殼,再用刀在蝦背處片一刀，刀口深至蝦的2/3, 所有的鮮蝦都這樣處理好。

　　4、鍋內(nèi)加水燒開，先放入胡蘿卜、甜玉米粒、青豌豆、冬筍焯燙2分鐘，撈出過涼 。

　　5、再放入剝好的蝦仁和1茶匙黃酒，焯燙至蝦肉打卷撈出 。

　　6、另起油鍋，先爆香切成末的大蔥 ，再放入雜疏粒，略炒 ，然后放入焯燙好的蝦仁，再倒入火龍果，加鹽、糖和剩余的黃酒炒勻。

　　7、最后放入用水調(diào)勻的干淀粉和味精水，快速炒勻出鍋 。