怎么燒素雞好吃,如何做,下面是它的做法詳細介紹,一起來看看吧。
主料
素雞1個
調(diào)料
色拉油 適量
食鹽 1/2小匙
蔥 3段
姜 2片
生抽 1小匙
老抽 1大匙
白糖 1/2小匙
黑胡椒 1/4小匙
水 適量
做法
1.原料洗凈。素雞切成約0.8cm的厚片,蔥切段,姜切片
2.熱鍋放少量油,小火,放入素雞煎黃
3.翻面,同樣小火也煎黃,下蔥姜爆香
4.倒入老抽1大匙、生抽1小匙、白糖1/2小匙、鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙,倒入適量水,與素雞平齊即可,蓋蓋大火燒開,轉(zhuǎn)中小火燉5分鐘,開蓋,大火收汁即可
烹飪技巧
1、煎素雞的時候容易沾鍋,因此最好用不沾鍋比較好。
2、燉的時間不需要太長,入味就可以了。
2021-07-20
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