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蘑菇的做法 蘑菇炒肉怎么做

深圳查查吧 作者：肖大內(nèi) 2013-07-12 16:06

　　蘑菇的做法有哪些，怎么做好吃，下面就來看看具體做法介紹吧。

蘑菇炒肉
蘑菇炒肉

　　主料：蘑菇200克、豬肉(瘦)200克

　　配料：青椒和紅椒各25克、雞蛋清30克、淀粉(玉米)10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、鹽3克、植物油25克

　　做法

　　1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;

　　2. 口蘑洗凈;青椒和紅辣切成絲，蒜切成片;蔥、姜切成絲;

　　3.鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用;

　　4. 鍋里放入余下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時(shí)倒入口蘑翻炒，半熟時(shí)加鹽，繼續(xù)翻炒。

　　5. 蘑菇快熟時(shí)倒入炒好的肉片，加入青紅紅雙椒，翻炒兩下，關(guān)火加入雞精，調(diào)勻盛盤即可。

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