梭子蟹的做法有哪些，怎么做蕃茄梭子蟹豆腐煲好吃，一起來看看吧。
主料：梭子蟹2只,豆腐1盒,蕃茄2個(gè),生姜片少許,蔥少許
配料：鹽少許,雞精少許,蕃茄醬少許
做法
1. 準(zhǔn)備原材料，將蕃茄洗凈放入燒沸的開水中滾燙一下，撈出放冷水下過涼，刮去西紅柿的外皮。
2. 梭子蟹用牙刷清洗干凈，切成塊;蕃茄切滾刀塊;豆腐切塊。
3. 少許生粉放入盤中，將切好的蟹塊逐個(gè)沾上生粉。
4. 鍋中放略多的油燒熱，放入沾勻生粉的蟹塊翻炒幾下，盛出備用。
5. 鍋中留底油，放入切好塊的蕃茄煸炒至軟爛出沙，加入適量蕃茄醬一同翻炒幾下。
6. 倒入開水移至砂鍋中，大火燒開。
7. 放入生姜片，蔥，蟹塊及豆腐一塊煲10分鐘左右，調(diào)入鹽，雞精，蔥花即可。
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