梭子蟹怎么做好吃，如何做梭子蟹茄片湯，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。
梭子蟹茄片湯
食材明細(xì)
梭子蟹150克
茄子250克
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
做法
1. 準(zhǔn)備食材
2. 梭子蟹洗凈，去底蓋，去胃去鰓，把蟹蓋里的蟹肓取出
3. 鍋里放適量清水，放入油，姜，煮開(kāi)
4. 放入梭子蟹煮開(kāi)
5. 茄子洗凈，邊轉(zhuǎn)動(dòng)茄子，邊往鍋里用刀把茄子削成片
6. 加鹽，料酒，梭子蟹的肓，大火煮開(kāi)6分鐘左右
7. 放些蒜末，蔥花即可
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