蒸魚的做法有哪些,怎么做榨菜肉絲蒸魚,一起來看看具體做法。
材料
鮮魚1尾,蔥2根,姜10公克,榨菜絲40公克,肉絲45公克,辣椒1根,A.蠔油1茶匙,醬油1大匙,細(xì)糖1茶匙,水1大匙,B.香油1茶匙
做法
1.鮮魚處理好洗凈后,在魚身兩側(cè)各劃2刀,劃深至骨頭處,但不切斷,置于盤上;榨菜絲略洗后瀝干,備用。
2.姜、辣椒切絲與作法1的榨菜絲、肉絲及調(diào)味料A一起拌勻后,淋至作法1的鮮魚上。
3.電鍋外鍋加入1/2杯水,放入蒸架后,將魚放置架上,蓋上鍋蓋,按下開關(guān),蒸至開關(guān)跳起。
4.取出鮮魚后,將蔥切絲,灑至魚上,再淋上香油即可。
2021-07-20
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