蝦怎么做好吃，它的做法有哪些，下面是蒜蓉開背蝦的做法，一起來跟著學(xué)吧。
主料：蝦適量
配料：蔥，姜，蒜，紅椒，生抽，醋，蒸魚豉油各適量
做法
1、蝦洗凈，剪去須和腳。
2、用牙簽從蝦第二節(jié)挑出蝦線。
3、從中間開背，底部不要開斷。
4、用刀在蝦身上剁幾下去掉蝦筋，這樣蒸好后蝦不會彎曲了。
5、蒜和紅椒切蓉，放一碗中，加生抽，蒸魚豉油和醋調(diào)和好。
6、把準(zhǔn)備好的蒜蓉連汁一起填到蝦背的開口里面。
7、把裝好蝦的盤，放入開水蒸鍋里，大火蒸6分鐘左右即可。
8、把切好的蔥花放入蝦上面，鍋中放油，油燒熱，直接澆在蝦身上即可。
2021-07-20
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