秋天適合喝什么湯，以下為大家介紹下秋天燉湯食譜，很有用哦。

菱角素肉湯

　　做法：

　　1、將香菇泡水泡軟。

　　2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。

　　3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟。

　　4、再加入調(diào)味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。

南瓜奶油湯

　　做法：

　　1、將南瓜去皮及籽后切塊，再將西洋芹菜榨汁。

　　2、南瓜蒸熟后，搗成泥狀。

　　3、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開后灑上西洋芹菜葉末即可。

素三鮮貢丸湯

　　做法：

　　1、貢丸清洗乾凈，芹菜切成細(xì)末，與三鮮料倒出備用。

　　2、素貢丸、三鮮料加適量清水煮開，在加進(jìn)鹽、味素，并撒進(jìn)芹菜末即完成。

蓮子素肚湯

　　做法：

　　1、素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。

　　2、腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。

　　3、過油后的素肚哉蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。