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鹵香牛腩怎么做好吃 鹵香牛腩的做法介紹

深圳查查吧 作者：rzqfi 2013-05-24 16:04

　　現(xiàn)在教大家怎么做鹵香牛腩好吃，如何做，一起來看看它的具體做法吧。

鹵香牛腩
鹵香牛腩

　　主料：牛腩 600克

　　配料：老鹵1升，大蒜1頭，老姜1小塊，黃酒1湯勺，蔥段少許，姜片2-3片，醬油100毫升，蠔油3湯勺，干紅辣椒少許，鹽巴適量。

　　做法

　　1.鍋?zhàn)蛹尤脒m量的水，調(diào)入黃酒，蔥段與姜片燒開，加入牛腩，煮10分鐘，去掉雜質(zhì)備用。

　　2.老鹵倒入燉鍋，加入老姜、蒜頭和牛腩與500毫升的水后大火煮開。

　　3、煮開后加入醬油、蠔油、干紅辣椒，根據(jù)口味調(diào)入鹽巴，小火鹵3小時后關(guān)火，放入冷藏室浸泡24小時。食用前加熱并改刀淋上鹵汁即可。

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