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炭烤生蠔怎么做好吃 炭烤生蠔的做法

深圳查查吧 作者：董吾耳 2013-05-21 17:45

      炭烤生蠔怎么做好吃，如何做，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹炭烤生蠔的做法。

炭烤生蠔
炭烤生蠔

　　原 料：

　　生蠔(產(chǎn)自廣東湛江、選2個(gè)1斤的)12只。

　　色拉油30克、蒜蓉60克、鹽、味精、雞精各8克、檸檬汁10克。

　　操 作：

　　1、用小刀將生蠔殼敲開，取帶肉的一片;

　　2、鍋上火，放入色拉油，燒至六成熱時(shí)放入30克蒜蓉，小火炒至出香;

　　3、用鹽、味精、雞精調(diào)味，出鍋放涼，跟剩余的蒜蓉調(diào)勻成蒜蓉料;

　　4、點(diǎn)燃炭爐，將不銹鋼架子放在炭爐上，逐一將生蠔擺在不銹鋼架上，用明火烤3-4分鐘;

　　5、將檸檬汁和調(diào)過(guò)味的蒜蓉料分別放在生蠔上，繼續(xù)用明火烤2分鐘，取出裝盤即可。

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