冰梅鵝掌怎么做好吃，它的做法有哪些，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下它的做法。
原 料：
鵝掌、冰梅醬、西蘭花、白糖、料酒、干紅辣椒。
操 作：
1、鵝掌先用水氽過(guò)撈起備用，西蘭花也用開(kāi)水氽過(guò)后放入冰水在，保持脆、綠。
2、炒鍋放少許油，用白糖炒糖色，然后關(guān)火，待油溫?zé)釙r(shí)放氽過(guò)水的鵝掌翻炒上色。
3、再把上色后的鵝掌放入沙煲中，加清水，少許料酒，冰梅醬，兩個(gè)干紅辣椒，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢慢煲。
4、至汁稠，肉軟即可起鍋。
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