桂魚(yú)的做法有哪些呢?桂魚(yú)排骨怎么做好吃?現(xiàn)在來(lái)看看以下它的做法吧。
材料
主料：桂魚(yú)，花香藕，鹽，料酒等。
做法
1、魚(yú)留頭、尾，魚(yú)肉剁成泥，加入配料、調(diào)料，制成魚(yú)餡。藕切成粗條，拍干淀粉待用。
2、魚(yú)頭、尾洗凈腌入味，拍干粉下入油鍋炸成熟色微黃，撈起瀝油，放在盆的兩頭，
3、將魚(yú)餡包在藕條上，沾上面包糠，入油鍋炸熟，色微黃，取出瀝油，裝盤(pán)，帶花椒鹽蕃茄汁佐食
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