土豆的做法很多，咖喱土豆牛肉就是其中的做法之一，下面就來(lái)看看它是怎么做的吧。

咖喱土豆牛肉

　　材料

　　土豆。牛肉。青椒?？оＶ参镉?。糖。生抽。淀粉。料酒。鹽。蔥。

　　做法

　　1、將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和淀粉拌勻腌制。

　　2、起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。

　　3、牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆和青椒翻炒。

　　4、然后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，加少量生抽，鹽和糖。

　　5、蓋上鍋蓋，中火燜半個(gè)小時(shí)左右，揭開(kāi)蓋后用鏟試土豆，能輕易分開(kāi)，加入咖喱。

　　6、待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關(guān)火。