以下為您提供茶樹(shù)菇燉雞的做法的詳細(xì)介紹,教您怎么做茶樹(shù)菇燉雞才好吃。只要按照下面的詳細(xì)步驟一步一步來(lái)學(xué),您一定可以學(xué)會(huì)哦。
材料
全雞一只,干茶樹(shù)菇50克,姜一塊,蔥一棵,八角少許,花椒少許,醬油少許,白糖少許,鹽適量,香菜少許
做法
1.將干茶樹(shù)菇洗凈用溫水泡30分鐘,瀝干水分,姜切片,蔥切斷兒
2.雞洗凈,剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出備用
3.鍋里放油,大火加熱炒鍋中的油,放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香,再加入雞塊翻炒,至雞肉變色
4.放入茶樹(shù)菇翻炒,加入白糖,醬油繼續(xù)翻炒,炒勻后加入能沒(méi)過(guò)所有食物的開(kāi)水
5.湯汁沸騰后改中火,先燉30分鐘,再放入鹽后燉20分鐘左右,湯汁收濃,撒上蔥花和香菜即可
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