烏雞栗子滋補(bǔ)湯的的做法簡(jiǎn)單,是菜譜里的常見(jiàn)菜，烏雞栗子滋補(bǔ)湯口味屬于其它口味，做法屬清燉類，但怎么做烏雞栗子滋補(bǔ)湯呢?

　　烏雞栗子滋補(bǔ)湯

　　材料

　　枸杞適量、姜1小塊。鹽適量、烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、

　　做法

　　1：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出。

　　2：砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。

　　3：溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。

　　4：烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。

　　5：燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。

　　小訣竅:

　　適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

　　烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。