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涼拌土豆絲的做法

深圳查查吧 作者：xiaochang 2012-03-26 11:02

涼拌土豆絲的做法

 

涼拌土豆絲的做法 涼拌土豆絲怎么做
涼拌土豆絲的做法 涼拌土豆絲怎么做

1、大土豆去皮洗凈，切成粗細(xì)均勻的細(xì)絲

 

2、土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的淀粉都清洗干凈后用清水浸泡

 

3、鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟

 

4、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干

 

5、醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調(diào)成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可

 

小編提示：步驟3的時(shí)候要特別注意，涼拌土豆絲吃的就是脆脆的口感，千萬別煮久煮軟了，初熟就能起鍋了。

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