田園時蔬的做法
原料:
生玉米粒、生豌豆、腰果、美國大杏仁、甜紅椒、鹽、雞精。
做法:
1、甜紅椒洗凈,切成和玉米粒差不多大小的丁;豌豆粒焯水至熟,然后把生玉米粒也快速焯一下水。
2、炒鍋放油,置于火上,用最小火,倒入腰果和大杏仁,不斷翻炒,直到堅果微黃、有香味出來,放入焯好的豌豆粒和玉米粒,轉(zhuǎn)中大火快速翻炒均勻,添少許水,蓋上鍋蓋燜燒三分鐘后倒入甜紅椒丁,放鹽和雞精,翻炒均勻即可出鍋。
此菜色彩艷麗、營養(yǎng)豐富,是冬季的養(yǎng)生菜。最大的亮點是里面添加了腰果和大杏仁,因為事先用油炒香了,所以吃起來又香又脆,提味不少。
2021-07-20
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2021-07-14
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