黃花菜炒肉絲
原料：
黃花菜、豬肉、青椒。
配料：
姜、蒜、鹽、料酒、蠔油、生抽、油、淀粉。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、黃花菜清洗后用開水綽燙一會(huì)。
3、撈出用涼水浸泡2小時(shí)，中間換一兩次水。
4、肉切絲，加少許生抽、料酒、鹽、干淀粉，抓勻腌制一會(huì)待用。
5、鍋內(nèi)熱油，爆香姜蒜。
6、下入肉絲滑炒至變色，再加入青椒翻炒。
7、將肉絲挪到鍋邊（或者盛出），再加少許油，放入黃花菜煸炒一會(huì)。
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