拔絲蘋(píng)果的做法

這個(gè)是沒(méi)事做得玩的。覺(jué)得拉絲的挺好玩哈。其實(shí)做拔絲也很簡(jiǎn)單，只要到時(shí)候了，把蘋(píng)果倒進(jìn)去，就很容易拉絲拉。

原料：

蘋(píng)果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克。

做法：

1、蘋(píng)果切成差不多大小的塊；

2、上面沾上淀粉；

3、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中；

4、下油鍋炸。炸好后取出來(lái)；

5、下面就注意熬糖了。調(diào)料中的油，糖和水倒入平底鍋中；

6、慢慢的會(huì)化成液體；

7、表面起泡；

8、過(guò)會(huì)兒又會(huì)干掉；

9、然后開(kāi)始變顏色；

10、變成淺黃色的液體；

11、將蘋(píng)果塊倒入，這時(shí)就可以關(guān)火了。進(jìn)行翻拌。因?yàn)殄佊杏鄿?。如果不及時(shí)關(guān)火，容易糖漿發(fā)苦；

12、盤(pán)子上抹油，將做好的蘋(píng)果塊倒入即可。吃的時(shí)候，沾些涼開(kāi)水。