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紅燒豆腐的做法

紅燒豆腐的做法

原料:

豆腐一斤、蔥姜蒜、糖、海天黃豆醬一勺、老抽、雞精、香油、水淀粉。

紅燒豆腐

做法:

1、豆腐洗凈切片放入熱水中,加入少許鹽浸泡10分鐘倒入,撈出瀝干水分備用;

2、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜;

3、倒入豆腐用鍋鏟輕推稍煎一時;

4、加入一勺黃豆醬;

5、在加入少許老抽;

6、加入少許糖和清水燒制豆腐入味;

7、看湯汁快干豆腐上色;

8、可加入少許水淀粉勾薄芡;

9、最后淋入少許香油,雞精撒上蔥花,即好。

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