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蘆筍炒牛肉的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2012-06-02 14:48

蘆筍炒牛肉的做法

原料：

牛肉250克、蘆筍250克、姜、蠔油、料酒、胡椒粉、淀粉、鹽、糖、雞精、香油各適量。

做法：

1、材料備好；

2、將牛肉切成薄片，加入蠔油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油碼味一小時(shí)；

3、蘆筍洗凈切成斜段，姜切成細(xì)絲備用；

4、鍋內(nèi)加水燒開，將蘆筍焯水；

5、放入涼開水中浸泡，再撈出控干水份；

6、熱鍋涼油，油熱后將牛肉下鍋大火快炒；

7、炒至牛肉微變色后放入蘆筍；

8、加入少許糖、鹽和雞精，翻炒均勻即可。

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