原料：鴨血、豆腐、雞蛋、鹽、水。
做法：
1、先將鴨血清水洗凈，切成見方的塊;
2、豆腐同樣切成見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水;
3、湯鍋置火上，倒入高湯燒開;
4、放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起;
5.另起一鍋，攤好一雞蛋皮，切絲即可，攤不好的話，直接打成蛋液直接倒湯里也可以;
6、在湯中加入細鹽等調味;
7、待湯再開，撒入蛋絲或者蛋液，起鍋盛入湯碗內即可。
2021-07-20
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