這菜做了有一段時間，前幾天整理文件夾時，才發(fā)現(xiàn)忘了發(fā)，糟糕的是，這菜是老公做，回想他常說的：你總是身在福中不知福，慚愧啊。

　　老公不常下廚，可每當(dāng)我不順心的時候，他總會為我做上這道糖醋黃花魚，酸酸甜甜、外酥內(nèi)嫩的口感，讓我感受到生活的美好，感受到他對我的關(guān)心和愛，也給予我面對困境的勇氣，這也許就是美食的魅力吧。

糖醋黃花魚的做法

　　原料：

　　黃花魚、紅椒、香菜、鹽、雞精、料酒、姜蔥蒜粉、胡椒粉、白糖、白醋、生粉、面粉。

　　做法：

　　1、洗凈膛好的黃花魚，在魚背兩面劃菱形或一字刀(要劃深一些，容易炸熟)，灑入鹽、雞精、料酒、姜蔥蒜粉、胡椒粉抹勻(肚子里也要抹)，腌制20分鐘;

　　2、紅椒切成絲，香菜切成小段待用;

　　3、碗里放入適量的面粉和生粉，用水調(diào)成漿，然后把黃花魚上漿;

　　4、鍋置旺火上，放入足量油，插入竹筷待其四周冒細(xì)泡，放入黃花魚大火炸30秒，改中火炸8～10分鐘至兩面金黃色，撈起瀝干油，盛入碟中撒上紅椒絲;

　　5、糖醋醬汁：鍋內(nèi)放入適量的水和糖，用鏟子順一個方向攪動，以中火煮至沸騰后，加入白醋和水淀粉，繼續(xù)攪動到粘稠;

　　6、把糖醋醬汁淋在炸好的黃花魚上，撒上香菜即可開吃。