今天上道非常實(shí)惠，做法簡(jiǎn)單的家常小炒吧，胡蘿卜炒雞蛋。家里有兩根胡蘿卜，還有老媽送給我雞蛋，兩樣組合一起炒了，味道很不錯(cuò)，胡蘿卜炒過(guò)之后甜甜的，與味道香香的雞蛋還是很搭的。胡蘿卜和雞蛋都是很平民、很大眾的食材，比起豆角和茄子等，胡蘿卜要便宜很多，兩樣組合起來(lái)也很營(yíng)養(yǎng)實(shí)惠。

胡蘿卜炒雞蛋的做法 胡蘿卜炒雞蛋怎么做

　　原料：胡蘿卜2根、雞蛋3個(gè)、小蔥兩根、鹽適量。

　　做法：

　　1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散。(打雞蛋液時(shí)加點(diǎn)糖能讓雞蛋炒出來(lái)更蓬松。);

　　2、胡蘿卜去皮切絲;

　　3、 鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用;

　　4、鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟;

　　5、加入炒過(guò)的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻,出鍋時(shí)撒些蔥花即可。

　　由于這段時(shí)間上班緊張，都是按時(shí)按點(diǎn)的，不像原來(lái)在學(xué)校那么輕松，下班回家后再做飯，時(shí)間很緊，有的過(guò)程圖拍的不全，大家將就著看吧。