蠔汁韭菜炒雞絲首先是選料，多吃?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和充足的維生素，可以用雞肉、雞蛋、瘦肉等食物充沛體力，韭菜、菠菜、春筍、豆芽、山藥等蔬菜都是適合春季的蔬菜。其次做法要簡(jiǎn)單，但也不能都是清蒸、白煮，還要美味。今天做一道菜肴蠔汁韭菜炒雞絲，選用蠔油做調(diào)味品，是一道美味又簡(jiǎn)單的家常菜。
蠔汁韭菜炒雞絲的做法
原料：雞脯肉、韭菜花、胡蘿卜。
做法：
1、雞脯肉切成絲，用蠔油、生粉腌10分鐘。韭菜花切成段、胡蘿卜切絲。
2、鍋里油燒到6成熱，放入雞絲用筷子快速劃散，再倒入韭菜花和胡蘿卜，加少許的鹽翻炒2分鐘即可。蠔汁韭菜炒雞絲
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