可樂(lè)雞翅的簡(jiǎn)單做法 可樂(lè)雞翅怎么做好吃？可樂(lè)雞翅是一道常見(jiàn)的家常美味菜肴。有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂(lè)。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂(lè)的香氣，深受廣大食客喜愛(ài)。下面為大家介紹可樂(lè)雞翅的簡(jiǎn)單做法 可樂(lè)雞翅怎么做好吃包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過(guò)程。

　　可樂(lè)雞翅的原料：

　　雞翅中12只、可樂(lè)一桶、白酒、鹽、胡椒粉、紅糖、醬油。

　　可樂(lè)雞翅的準(zhǔn)備工作：

　　雞翅洗凈，在正反面都輕劃兩刀，用白酒反復(fù)搓洗，這樣可是去除腥味。然后，在清水中泡30分鐘以上。

　　可樂(lè)雞翅的做法：

　　1、取適量鹽、胡椒粉、紅糖、醬油拌在一起制成腌料;

　　2、雞翅撈出瀝干，用干凈毛巾吸取多于水分，每只雞翅都飽蘸腌料，放入盤(pán)中，最后，把多余的腌料倒在雞翅上，腌制入味1個(gè)小時(shí);

　　3、炒糖色。這是關(guān)鍵的一步。熱鍋倒油，油熱至八成時(shí)，關(guān)小火，讓油溫下降，放入白糖，不停的攪動(dòng)，開(kāi)中火，使糖融化，變色后一冒泡，便小心放入雞翅，開(kāi)大火翻炒;

　　4、使每個(gè)雞翅都充分被糖色浸過(guò)后，倒入盤(pán)中多余的腌料和半桶可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)雞翅為準(zhǔn)，大火燒開(kāi)，小火收汁。汁液粘稠收至一半時(shí)或2/3時(shí)，即成。