青瓜炒皮蛋的做法 青瓜炒皮蛋怎么做好吃？青瓜清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。那么青瓜炒皮蛋的做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹青瓜炒皮蛋的做法包括制作時間、主料、輔料詳細配比,詳細制作過程。
原料：皮蛋2個、青瓜一條。
配料：剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、生抽各適量。
青瓜炒皮蛋的做法：
1、青瓜洗凈后切成約1厘米見方的小丁，皮蛋剝?nèi)ず笙磧粢睬谐啥?生姜切絲，大蒜切粒，蔥切花;
2、熱鍋放油，下入皮蛋翻炒兩分鐘左右;
3、下入青瓜炒勻;
4、放入適量的剁辣椒炒勻;
5、下入適量的鹽炒勻，再放入蔥花、生抽炒勻即可。
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