啤酒雞的家常做法推薦，啤酒雞的做法你知道嗎?啤酒雞怎么做?啤酒雞的營養(yǎng)功效是什么?本文將詳細介紹如何做啤酒雞。

　　原料：

　　小雞一只、啤酒一聽、蒜苗、紅辣椒。

　　調料：

　　蔥、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、鹽、紹酒、醬油、白糖、胡椒粉。

　　做法：

　　1、蒜苗洗凈切寸段，紅辣椒切菱形塊。

　　2、蔥切段，姜切片、蒜拍一下即可。

　　3、雞肉砍成小塊，用清水洗凈，用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬一會。

　　4、鍋里放油，爆香蔥段、蒜、姜片、花椒、八角、小茴香。

　　5、將雞肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續(xù)煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。

　　6、倒大概一聽啤酒，大火燒開。

　　7、如果有浮油、和沫子可以用勺撇去。

　　8、然后，加入醬油、白糖、鹽調味調色。

　　9、蓋上蓋子燜10分鐘。

　　10、燜到湯汁基本收干即可。

　　11、撒入蒜苗段、紅辣椒段。

　　12、翻炒均勻，蒜苗出香味即可出鍋裝盤不要炒時間過長。