煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當(dāng)，可使煮出來的雞蛋的營養(yǎng)吸收率達(dá)到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養(yǎng)餐之首選。不過雖說煮雞蛋營養(yǎng)豐富，但是過量食用雞蛋會導(dǎo)致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。
煮雞蛋時間控制：涼水放蛋,開水計算時間,8分鐘即可.立即將煮好的蛋放入冷水中,中間再換兩次水,這樣易于剝皮.
主料：雞蛋100克
輔料：辛夷15克
白辛夷煮雞蛋的做法：
1. 將雞蛋煮熟，剝?nèi)ネ鈿?，刺?shù)個小孔待用;
2. 將辛夷花放入沙鍋中，加清水兩碗，煎至剩湯一碗，然后將雞蛋放入藥汁中煮沸片刻即成，飲湯吃蛋。
2021-07-20
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