4、預(yù)熱烤箱250度，將所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分鐘

　　5、取出翻面，再烤2分鐘

　　6、取出刷上五香烤肉醬，再烤30秒即可

　　6.醬豬蹄子

　　原料：

　　豬蹄、花椒、大料、小茴香、香葉、干辣椒、桂皮、草果、陳皮、蔥、姜、紹酒、鹽、糖、胡椒粉。

　　做法：

　　1、豬蹄用涼水下鍋焯出血沫，撈出待用;

　　2、將焯好的豬蹄用醬油、上色;

　　3、將豬蹄下油鍋煎至表皮金黃;

　　4、玻璃鍋內(nèi)做水放入蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香、香葉、草果、陳皮等香料;

　　做法：

　　5、煮開后放入上色的豬蹄;

　　6、開鍋后撇去浮沫;

　　7、烹入紹酒改小火慢燉約1個半小時;

　　8、加鹽、糖、胡椒粉、調(diào)味大火收汁直至湯汁濃稠，撈出即可。