3至6歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

一、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
其實(shí)一個(gè)小孩子的生長(zhǎng)和發(fā)育，是需要各種各樣的營(yíng)養(yǎng)成分的，主要不外乎六種，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳木化合物、維生素、無機(jī)鹽和水等。但沒有任何一種食物能包含所有人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。
 
三歲以上的小孩子所選用的食物基本上與成年人相同。為了滿足小孩子所需的熱量及平衡各種營(yíng)養(yǎng)素，食譜的烹調(diào)方法也要留意。避免營(yíng)養(yǎng)的損失，應(yīng)多采用容易消化的食物。此外，食譜的品種要多樣化，時(shí)常將各類品種更換或交替配搭，這樣才可以引起小孩子的食欲，并可促進(jìn)消化及吸收的能力。另外也應(yīng)該

培養(yǎng)小孩子從小不揀飲擇食、不偏食的習(xí)慣，要吸收多種營(yíng)養(yǎng)，使他們健康地成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)均衡的基本要求  

1、品種多樣：兒童的膳食品種應(yīng)當(dāng)多樣化，既有動(dòng)物性食物，也有植物性食物，即兒童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調(diào)味品組合而成的混合食物。

2、比例適當(dāng)：機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量應(yīng)當(dāng)有一定的比例。由于攝入量人體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)素之間存在著相互配合與相互制約的關(guān)系，如果攝入某種營(yíng)養(yǎng)素超量，非但對(duì)人體無益，甚至還有害。

3、飲食定量：各種膳食營(yíng)養(yǎng)素的攝入量應(yīng)選定在合理范圍內(nèi)，攝入量過少將產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，過高將出現(xiàn)副作用，都對(duì)健康不利。

4、調(diào)配得當(dāng)：根據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)結(jié)果表明，兒童在維生素A、鈣、鐵、鋅和碘等攝入不足。主要原因是膳食結(jié)構(gòu)不合理所致。

二、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜應(yīng)當(dāng)做到以下5個(gè)搭配：
    1、動(dòng)物性食物與植物性食物搭配。
    2、葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)
    3、粗糧與細(xì)糧搭配(每天有細(xì)糧也有粗糧)
    4、干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥)
    5、咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)