中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜 中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐食譜

1、中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜——南瓜餅
    南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含有豐富的維生素A和維生素D。
    將南瓜去皮上籠蒸5-8分鐘熟后晾涼加少許面包渣，捏成小餅狀，在油里炸5秒鐘涼后可食用

2、豆腐餅
    原料：牛肉--20克，豆腐--1/6塊，胡蘿卜、洋蔥--各1/5個(gè)，蛋黃--1/2個(gè)，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--適量，鹽--若干
    制法：
  （1） 將牛肉切碎，胡蘿卜、洋蔥用擦菜板擦碎。
  （2） 將牛肉、豆腐、胡蘿卜、洋蔥、牛奶、面包粉、蛋黃、鹽等拌在一起攪拌勻至有韌性。
  （3） 將拌好的材料捏成扁平狀的小餅。
  （4） 用煎鍋將餅油煎。 
3、中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐食譜——蔬菜小雜炒
    原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、芝麻油各少許，水淀粉適量。
    制作：先將所有的原料切成片，待用；把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁；燒開(kāi)后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。