深圳最受歡迎的經(jīng)典甜點(diǎn)(2)

　最受歡迎的甜點(diǎn)：提拉米蘇

　　提拉米蘇是意大利甜點(diǎn)中的鉆石，但這顆鉆石屬于全世界。這個(gè)意文單詞原意是“帶我走”，因?yàn)槌缘秸嬲贸缘奶崂滋K，一定會(huì)被它迷住。提拉米蘇屬于慕司類的蛋糕，是歐洲所有餅房廚師的必修課，因?yàn)橹谱鬟@款蛋糕一定要用新鮮的馬斯卡彭奶酪，所以成本相當(dāng)高，如果你吃到非常便宜的提拉米蘇，那很可能用的是廉價(jià)的奶油奶酪代替。

　　其實(shí)它需要的制作工具并不復(fù)雜，甚至不需要烤箱，只需要有一個(gè)冰箱。好的提拉米蘇會(huì)分成三種基本層次，最底層是用甜酒和咖啡浸泡過(guò)的手指餅干，有的地方也用海綿蛋糕托，上面是用馬斯卡彭奶酪攪拌制作的松軟慕司，如果是大型甜點(diǎn)，就會(huì)按照這個(gè)順序再碼放一輪，然后冷藏在冰箱里一夜，吃的時(shí)候在最上面撒上一層純的可可粉。幾乎所有的西餐廳都會(huì)有這道甜點(diǎn)，提拉米蘇口感輕柔，配紅茶和卡布奇諾咖啡都非常棒。