深圳最受歡迎的經(jīng)典甜點(2)

　最受歡迎的甜點：提拉米蘇

　　提拉米蘇是意大利甜點中的鉆石，但這顆鉆石屬于全世界。這個意文單詞原意是“帶我走”，因為吃到真正好吃的提拉米蘇，一定會被它迷住。提拉米蘇屬于慕司類的蛋糕，是歐洲所有餅房廚師的必修課，因為制作這款蛋糕一定要用新鮮的馬斯卡彭奶酪，所以成本相當(dāng)高，如果你吃到非常便宜的提拉米蘇，那很可能用的是廉價的奶油奶酪代替。

　　其實它需要的制作工具并不復(fù)雜，甚至不需要烤箱，只需要有一個冰箱。好的提拉米蘇會分成三種基本層次，最底層是用甜酒和咖啡浸泡過的手指餅干，有的地方也用海綿蛋糕托，上面是用馬斯卡彭奶酪攪拌制作的松軟慕司，如果是大型甜點，就會按照這個順序再碼放一輪，然后冷藏在冰箱里一夜，吃的時候在最上面撒上一層純的可可粉。幾乎所有的西餐廳都會有這道甜點，提拉米蘇口感輕柔，配紅茶和卡布奇諾咖啡都非常棒。