作者: qllxi 2012-02-25 10:14 [ 查查吧 ]:uabf.cn
蛋黃苦瓜釀
材料:苦瓜,咸蛋黃,蜂蜜
做法:
1、將生的咸蛋黃放入蒸鍋中蒸熟;
2、將蒸熟的咸蛋黃用小湯匙碾碎;
3、取一根苦瓜洗凈,切成四段,再用小刀掏出里面的瓤;
4、煮一鍋熱水,往水里放一點(diǎn)鹽和油,待燒開后放入苦瓜,煮兩三分鐘后撈出,放入涼水中,以保證苦瓜爽脆的口感;
5、再把咸蛋黃塞到苦瓜里;
6、把塞好咸蛋黃的苦瓜段切成厚片,在每片上點(diǎn)上一滴蜂蜜即可。
小編點(diǎn)評:這道菜適合想吃苦瓜減肥但是有怕吃苦的美眉們。適量的蜂蜜和咸蛋加在一起釀苦瓜,讓苦味消除,別有一番風(fēng)味。
苦瓜拌木耳
材料:苦瓜,黑木耳,紅椒,大蒜頭,鹽,生抽,醋,芝麻油,糖,辣椒油
做法:
1、將苦瓜洗凈,對半切,掏去里面的瓤,切片,用冷水泡黑木耳,備用;
2、將紅椒洗凈,去籽,切絲;
3、把大蒜末、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油調(diào)成汁備用;
4、將泡好的黑木耳放入開水鍋人焯燙兩分鐘之后,撈起放入涼開水中;
5、在鍋中燒開水,倒入少許食用油,倒入苦瓜片,煮開一分鐘后撈起,放入涼開水中;
6、將所有材料放在大碗中,倒入調(diào)味汁,拌勻即可。
小編點(diǎn)評:這道菜是很好的一個(gè)促代謝消脂菜,苦瓜自是不用多說,木耳也是一樣豐富又卡路里低,并且還含有豐富的營養(yǎng),兩者搭配一起,效果營養(yǎng)更是加倍。
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