哪些水果應(yīng)該放冰箱里保存

 　　水果如何保存才正確?哪些水果應(yīng)該放冰箱里保存?這里就給大家講解下冰箱水果保鮮技巧，一起來看看。

　　水果的日常保存可分為以下四類：

　　第一類

　　不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

　　第二類

　　可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

　　第三類

　　必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

　　第四類

　　常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

　　不少家庭買了水果后，都會將其清洗干凈，然后放在冰箱里保存，覺得這樣做既衛(wèi)生又能保持蔬果新鮮。其實這樣做并不科學。冰箱內(nèi)濕度較大，容易成為細菌滋生的“溫床”。一般蔬果表面都有一層蠟質(zhì)，具有保護其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗滌劑清洗干凈后，其表面的蠟質(zhì)層會遭到破壞，細菌很容易進入蔬果內(nèi)部，導(dǎo)致蔬果變質(zhì)腐爛，食用后會引起急性腸炎甚至痢疾。

　　以上就是我介紹的哪些水果應(yīng)該放冰箱里保存，希望對你有幫助。