農(nóng)村辦婚宴注意事項 在農(nóng)村辦婚宴要注意什么

 　　在農(nóng)村辦婚宴雖然沒有城市酒店的別致，但是熱鬧非凡。下面為大家整理了農(nóng)村辦婚宴注意事項，一起來看看吧!希望可以幫助到你。

　　農(nóng)村辦婚宴注意事項

　　菜肴數(shù)目為雙

　　我們國家農(nóng)村里，有一個不成文的傳統(tǒng)，那就是婚宴菜肴的數(shù)目一定得為雙數(shù)，如果單數(shù)會很不吉利，那是白事(喪宴)的菜肴數(shù)量。雖說請了廚師班子，但他們也不全是當?shù)厝?，有的時候太忙了，寫菜單的時候也有可能忘記，所以，新人一定要知道這點，記得仔細檢查。

　　應(yīng)遵照因人配菜的原則

　　我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習(xí)慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應(yīng)先了解賓客的民族、宗教、職業(yè)、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。比如傳統(tǒng)的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉。

農(nóng)村辦婚宴注意事項 在農(nóng)村辦婚宴要注意什么

　　要注意分量

　　婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬不能出現(xiàn)賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。經(jīng)?？梢月犝f過有朋友到五星級酒店參加婚宴，回來之后抱怨沒有吃飽的現(xiàn)象，給賓客帶來了非常不好的印象。

　　正確挑選廚師

　　十幾年前，農(nóng)村婚宴大部分都是自家娘親掌廚，鄰居或者村里婦人來幫忙，當然，也有覺得自家手藝不好，就退位請村里巧手掌廚的。而近幾年來，隨著生活水平的提高，農(nóng)村里也開始享受起來，覺得自家做的菜顏色味道不如靠手藝吃飯的廚師，一場婚宴辦下來還特別累，所以，農(nóng)村里現(xiàn)在大部分都請廚師到家里來做。這時候，新人們就要好好掂量掂量，和父母好好商量，多向村里人打聽，看看哪個廚師比較好。

　　婚宴菜肴種類

　　從原材料來說，中國農(nóng)村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然后別忘了羹湯、點心、水果。

　　配菜的時候要注意當?shù)亓?xí)俗，切忌當?shù)亟?，也要尊重每個客人的習(xí)慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。

　　婚宴的口味，要根據(jù)各個地方的口味決定，比如在四川農(nóng)村，就弄四川菜，在廣州就弄粵菜等?？傊檠绮穗鹊目谖兑欢ㄒ唤^大多數(shù)的賓客所接受。

　　避免禁忌

　　農(nóng)村婚宴菜單設(shè)計中，這點可能會容易疏忽。記得當廚師交給你菜單以后，一定要仔細查看，和廚師好好討論每道菜是什么原材料。因為每個地方都有著不同的習(xí)俗，有的地方有的食物大家都不吃或者是不愛吃，這時候你就要和廚師好好商量了，除了一些必須的婚宴菜肴，大部分菜肴其實還是廚師想出來的。有的廚師喜歡做一些外地菜，那就更要看有沒有什么禁忌了。

　　上文為大家介紹的農(nóng)村辦婚宴注意事項，你了解了嗎?