婚宴酒席之自助餐的利與弊 中國(guó)婚禮婚宴(2)

　　缺點(diǎn)★★☆☆☆：保溫+浪費(fèi)

　　如果你是戶外而非室內(nèi)的自助，那就要多多注意菜式的保溫問題了!如遇風(fēng)力較強(qiáng)的時(shí)候，再保溫的材質(zhì)也無法保證菜肴的溫度!同時(shí)戶外還要注意飛蟲的問題，以免飛蟲不時(shí)的享用你的美餐!

　　還有一個(gè)比較顯著的缺點(diǎn)就是：婚宴結(jié)束時(shí)，餐桌上浪費(fèi)的食物可能會(huì)很多，大家總是拿超出自己食量的分量，生怕食物等會(huì)吃完了!這也是自助婚宴中新人最頭疼的難題了，少了怕不夠，多了必定大家會(huì)浪費(fèi)在自己的餐盤上!

　　避免之道：用餐開始前給賓客交代清楚，餐點(diǎn)會(huì)一直供應(yīng)，請(qǐng)大家盡量避免浪費(fèi)。

　　自助婚宴氣氛優(yōu)缺點(diǎn)

　　自助婚宴本來講究的就是感覺，有好的場(chǎng)地，有美食佳肴，最終要看的就是氣氛啦!

　　優(yōu)點(diǎn)★★☆☆☆：輕松愉快

　　氣氛做好了，整個(gè)感覺會(huì)很輕松愉快，夜晚時(shí)的自助婚宴就很容易營(yíng)造出派對(duì)的感覺，如果再加上歌手樂隊(duì)助興，那更是一場(chǎng)輕松浪漫的享受!

　　缺點(diǎn)★★★☆☆：不適合長(zhǎng)輩較多的婚宴

　　因?yàn)橘e客之間不一定都十分熟絡(luò)，很容易在自助婚宴中各自結(jié)群，尤其是長(zhǎng)輩較多，較為拘謹(jǐn)時(shí)，這樣就違背了自助婚宴的一種開放自由隨性的特點(diǎn)，從而演變成冷場(chǎng)。如果沒有很好的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)節(jié)能力，自助式婚宴的氣氛往往會(huì)沒有預(yù)期的好，也無法與傳統(tǒng)婚宴相媲美了!

　　避免之道：邀請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的主持人、司儀，能很好的挑起現(xiàn)場(chǎng)氣氛，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓中一定要幾個(gè)能玩的朋友，能配合主持人進(jìn)行一些節(jié)目活動(dòng)，從而調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)其他人的興趣感覺。

　　溫馨提示：

　　如果來賓在100人以下，都是年輕人，基本沒長(zhǎng)輩老人，來賓彼此間又比較熟悉，那可以考慮采用西式自助餐的形式;如果超過100人，有領(lǐng)導(dǎo)長(zhǎng)輩、來賓彼此間陌生不熟悉，小編建議新人要謹(jǐn)慎了~!

　　宴會(huì)廳內(nèi)的自助一般最好擺成西式的長(zhǎng)桌式，或者長(zhǎng)方形式，如此可以方便賓客間的交談，能比較快的讓大家適應(yīng)自助式。

　　在戶外最好也要安排每位嘉賓有座位，不要過于效仿西式的全自助，如果現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)賓客一直端著盤子圍著自助餐桌轉(zhuǎn)的場(chǎng)景就比較搞笑了!