如何定制婚宴美味菜單?

       婚宴是賓客觀察完視覺(jué)大宴之后的又一緊急的美味大餐，美味可口的食物比什么都實(shí)惠，惟有賓客吃得開(kāi)心，婚宴辦得才算告成。那么新人在采用婚宴酒席菜單的時(shí)辰，如何技能訂出實(shí)惠可口的婚宴菜肴呢？一起來(lái)看一下。

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婚宴酒席菜單法門1：平價(jià)美食省錢更康健

      婚宴的最高地步就是奢華裝修、慎重進(jìn)餐、平價(jià)美食。這樣不但新人有面子，而且也不消破耗太多的銀子。

      婚宴的場(chǎng)所最好選在一個(gè)裝修奢華的酒樓，奢華就是氣魄，無(wú)聲勝有聲。而且那種酒樓餐具講求，供職好，賓客在進(jìn)餐時(shí)會(huì)覺(jué)得慎重，受擁戴。

      然后就是要配上物美價(jià)廉的綠sè康健菜肴，多要高蛋白，低脂肪的菜，這樣才合適康健飲食cháo流，顯得有品，來(lái)賓才會(huì)吃得舒適定心。最緊急的是，這些菜都屬中檔價(jià)錢。

婚宴酒席菜單法門2：婚宴菜肴的搭配

     一些準(zhǔn)新人憂郁菜品搭配能否合理，這個(gè)憂郁齊備沒(méi)有必要，由于普通的婚宴酒店都有打算好的不同準(zhǔn)繩的婚宴菜單供采用，廚師在菜肴種類上舉行了極度合理的搭配，盡量表現(xiàn)婚宴特征。要是對(duì)菜單上某個(gè)菜不是太快樂(lè)喜愛(ài)，也可在必然鴻溝內(nèi)對(duì)菜單做適當(dāng)調(diào)整。

      新人在點(diǎn)菜之前，心內(nèi)里大致要有一個(gè)預(yù)算，體會(huì)本身約略也許要花幾許錢，然后點(diǎn)菜的時(shí)辰盡量操縱在這個(gè)鴻溝內(nèi)。

主菜

      在婚宴酒席菜單中，首先點(diǎn)一至二道撐門面的菜，這道菜必然要初級(jí)，用來(lái)拉高整桌酒席的層次，然后再點(diǎn)一個(gè)討cǎi頭的菜，好比西芹百合，寓意百年好合。

      青菜點(diǎn)最利益的時(shí)令菜，甜湯玉米羹比力好，金huángsè，放在桌上很時(shí)興， 可能雄厚顏sè;咸湯點(diǎn)野菌湯，這兩道湯都合適綠sè主題，緊急的是既利益又不掉層次。

熱菜

      熱菜是婚宴酒席菜單的重頭戲，雞鴨魚肉順著點(diǎn)，再點(diǎn)豆制品、菌類菜。不過(guò)在點(diǎn)熱菜的時(shí)辰，要仔細(xì)以下幾點(diǎn)。

1、不要點(diǎn)魚香肉絲、毛血旺之類的高檔菜。由于結(jié)果是婚宴，這類粗菜上桌，會(huì)拉下整桌酒席的層次。

2、問(wèn)清楚哪些菜可能打折?；檠鐩霾瞬藛巍Ｈ缃窈芏嗑茦堑幕檠缍即蛘哿?，但根本上海鮮和河鮮是不打折的。

3、仔細(xì)器皿的搭配，器皿必然要好看。

       仔細(xì)：有的酒樓號(hào)稱打9折，結(jié)果結(jié)起賬來(lái)，這不能打折、那也不能打折。普通紅ròu都是可能打折的，但如今人不快樂(lè)喜愛(ài)大葷，大葷也不合適康健飲食準(zhǔn)則，所以這類菜要點(diǎn)酒樓制造精美的特征菜肴。

主食

      婚宴酒席菜單上的主食點(diǎn)什么意義都一樣，所以可能點(diǎn)個(gè)最利益的。涼菜，一個(gè)鹵水大拼足夠。這些都點(diǎn)完了，算下還有幾許錢，然后再依據(jù)預(yù)算開(kāi)首點(diǎn)熱菜，這樣心里也有個(gè)底。

婚宴酒席菜單法門3：如何定制出最實(shí)惠的婚宴酒菜單?

1、貨比三家不受騙

       來(lái)賓可依據(jù)本身對(duì)菜肴種類數(shù)量的條件，采用幾家酒店的出價(jià)作參考，做到明明白白消費(fèi)。

2、采用適當(dāng)?shù)臅r(shí)間

       很多婚宴集合在一年中的幾個(gè)緊急節(jié)日，適當(dāng)錯(cuò)開(kāi)這些節(jié)日，酒店的讓價(jià)空間也大些。

3、締結(jié)婚宴合同

       來(lái)賓與承辦婚典的酒店要斷定相關(guān)折消費(fèi)文字合同，各持一份，來(lái)賓可在消費(fèi)歷程中照單驗(yàn)收，確保利益。