農(nóng)村婚宴菜單怎么搭配 歡歡喜喜十全十美

作者: diff  2015-03-30 13:34 [查查吧]:uabf.cn

   農(nóng)村舉辦婚宴,一般是自家院子里面擺上幾桌幾十桌,自己或者請廚師過來做菜。農(nóng)村婚宴,更看重傳統(tǒng)的婚宴禮節(jié)、婚宴禁忌、婚宴講究等,所以新人要特別注意農(nóng)村婚宴菜單怎么搭配。

  農(nóng)村婚宴菜單怎么搭配?

  從原材料來說,中國農(nóng)村婚宴有幾個基本大件:雞、鴨、魚肉、蹄髈,這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說,冷菜要做6-8道,熱菜要做10道左右一桌,然后別忘了羹湯、點心、水果。配菜的時候要注意當(dāng)?shù)亓?xí)俗,切忌當(dāng)?shù)亟?,也要尊重每個客人的習(xí)慣,入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人,要事先問清楚事宜。

  我們國家農(nóng)村里,有一個不成文的傳統(tǒng),那就是婚宴菜肴的數(shù)目一定得為雙數(shù),如果單數(shù)會很不吉利,那是白事(喪宴)的菜肴數(shù)量。如果婚宴菜肴數(shù)目為8個菜,象征著發(fā)財,十個菜象征著十全十美,十二菜象征著月月幸福。如:江南地區(qū)流行的“八八大發(fā)席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農(nóng)歷雙月的初八、十八、二十八,暗扣“要得發(fā),不離八、八上加八、發(fā)了又發(fā)”的吉祥寓意。

  農(nóng)村婚宴菜單:

  1、(福運綿長)——炒粉

  2、(共嗚春報曉)——鴛鴦雞

  3、(群龍賀新喜)——白灼蝦

  4、(黃金鋪滿地)——菠羅生炒骨

  5、(白頭皆老)——上湯白果豬肚

  6、(帶子共歡聚)——蒸帶子

  7、(沉魚落雁美)——水魚雞湯

  8、(風(fēng)姿顯貴氣)——蒸花枝片

  9、(金腰懷太子)——腰果丁

  10、(比翼齊雙飛)——蒸白鴿

  11、(龍皇獻(xiàn)彩卷)——炸榴連卷

  12、(紅袍添喜慶)——扣肉

  13、(福至如東海)——蒸海魚

  14、(翡翠滿庭園)——花菇小塘萊

  15、(喜鵲報佳音)——美極禾花雀

  16、(永結(jié)喜同心)——八寶飯

  17、(百年好合)——連子百合,糖水

  18、(瑞果呈祥)——水果

  19、(歡歡喜喜)——喜糖

  20、(連生貴子)——花生,瓜子

  以上為您推薦的農(nóng)村婚宴菜單希望可以幫到您!

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