酸酸甜甜的葡萄不僅味甜多汁，而且營養(yǎng)豐富，買葡萄時，我們常常發(fā)現(xiàn)葡萄表面附著一層白霜，究竟葡萄上的白霜是什么東西呢?

　　葡萄上的白霜是什么東西?

　　很多人擔心，葡萄上的白霜是不是什么臟東西。

　　其實，它是葡萄表面上的一層蠟質(zhì)，其主要的作用是用來保護葡萄中的水分，防止水分蒸發(fā)。

　　而且，葡萄表面的這層白霜還是一種非常好的物質(zhì)，這種白霜里面含有一種對于心臟有益的物質(zhì)--齊墩果酸，能夠起到保護肝臟和抵抗病毒的作用。

　　挑選葡萄時的一個標準就是看看上面有沒有白霜，如果有，則說明葡萄更加新鮮，不用擔心葡萄被農(nóng)藥污染的問題。

　　吃葡萄要不要吐葡萄皮?

　　很多人吃葡萄時，都會把皮吐掉，有的人擔心葡萄表皮有農(nóng)藥殘留，有的則是因為葡萄皮澀口難嚼。

　　其實 “吃葡萄不吐葡萄皮”才是非常正確的!

　　這是因為，葡萄皮中含有多酚類物質(zhì)，可以抗氧化，防衰老，比單吃葡萄肉更營養(yǎng)，所以葡萄最好連皮帶肉吃。

　　但是想要連皮帶肉吃，那么必須要把葡萄洗干凈。

　　葡萄這樣洗更干凈

　　葡萄用清水沖一沖就洗干凈了嗎，肯定不是啊!

　　首先，將葡萄一顆一顆剪下來，這樣能洗得更干凈，但是要注意，不要將果蒂去掉，免得臟東西把果肉污染了。

　　準備一大碗清水，并在水中加入面粉，比例為500ml水：2勺面粉。

　　倒入剪好的一顆顆葡萄，浸泡2分鐘，注意水要沒過葡萄哦，2分鐘后再用清水沖洗一遍就可以了!

　　所以挑選葡萄時一定要擦亮眼睛!