砧板開裂怎么辦 防止砧板開裂的方法

　　砧板是廚房不可缺少的產(chǎn)品，使用不當會導致砧板開裂，那砧板開裂怎么辦呢》下面一起來看看防止砧板開裂的方法。

　　砧板開裂怎么辦

　　1、要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應立即涂上食用油或者豬油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反復多涂幾遍，油干后即可使用。經(jīng)過這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發(fā)，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用。

　　2、可以用浸鹽的方式防止裂開。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾干，可經(jīng)久不裂。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點點把它匝緊，緊到它上面已經(jīng)有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了。

　　3、木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮(買一條帶皮的肉，回家后將皮切下，不要帶油)在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續(xù)開裂了。另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后，因為有鹽，易受潮，砧板保持一定的濕度就不易開裂了。鐵木砧板要長期保濕，當使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕;如果出現(xiàn)裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小。

砧板開裂怎么辦

　　上面介紹了砧板開裂怎么辦的相關內容，下面一起來看看砧板使用注意事項。

　　請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛(wèi)生。

　　使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。

　　砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點，便是時候該丟棄掉。

　　使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。

　　若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

　　如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。

　　砧板如何除細菌

　　撒鹽消毒：每次使用砧板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止砧板干裂。

　　洗燙消毒：先用硬刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用100℃的開水沖洗一遍。

　　醋消毒：切過魚的砧板，只要灑上點醋，放在陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會有腥味。

　　陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，砧板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使砧板干燥，減少病菌繁殖。

　　蔥姜消毒：砧板用久了，會產(chǎn)生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。

　　在這里教網(wǎng)友們一個砧板使用的妙招。

　　木質性的砧板在首次使用的時候如果將其泡在水中一天左右的時間，在以后的時間里就不用擔心其開裂了哦!在平時使用的時候最好選擇涼快砧板，一塊切肉類食物，一塊切蔬菜。最后就是平時清洗砧板時一定要認真的洗干凈不要看起來干凈的就完全不洗了，木砧板上的木屑和殘渣一定要用刀刮去，再用溫水沖洗。

　　以上就是關于砧板開裂怎么辦以及防止砧板開裂的方法的全部內容分享，希望對大家有所幫助。