豬肝味道非常好，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法又非常多，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“吃豬肝的好處 改善皮膚增智助育”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下吃豬肝的好處：

　　抗腫瘤

　　豬肝具多種抗癌物質(zhì)(例如維生素C、硒等)，且含具較強(qiáng)抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。

　　改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

　　預(yù)防肝炎

　　豬肝中具有一般肉類(lèi)食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入普遍不足，一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%~60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個(gè)雞蛋，每周吃1~2次豬肝。

　　促進(jìn)造血

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　補(bǔ)血

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　排毒

　　經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　治脫肛

　　《本經(jīng)逢原》："治脫肛。"就是便秘等腸道疾病，也可以通過(guò)吃一些豬肝來(lái)緩解癥狀。

　　治肝風(fēng)

　　《本草再新》："治肝風(fēng)。"吃肝補(bǔ)肝，多吃一些豬肝，可以促進(jìn)肝臟功能，幫助抵抗疾病。

　　緩和心腦血管疾病

　　《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人勿食。”

　　增智助育

　　豬肝的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，有利于兒童的智力發(fā)育、身體發(fā)育。

　　以上主要介紹了吃豬肝的好處，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下豬肝的吃法

　　豬肝粥

　　將豬肝洗凈切片，用油，淀粉，鹽，姜或姜粉腌上。將大米加水煮粥，快熟時(shí)放入腌好的豬肝及青菜，再煮幾下即可，臨出鍋放一些蔥花。

　　菠菜豬肝湯

　　豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;菠菜擇洗干凈，焯水(去澀味)后撈起切段;將適量清水和姜片放入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入菠菜和豬肝，滾熟后下鹽和雞粉調(diào)味即可。

　　番茄豬肝湯

　　豬肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分鐘;倒去白醋水，用料酒、生抽、姜片、生粉一起腌制20分鐘;番茄用開(kāi)水燙一下，撕去皮，切塊;將腌制好的豬肝在滾水中焯煮即刻撈出;炒鍋加入適量食用油，將番茄塊翻炒;湯鍋加入適量水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)入炒過(guò)的番茄，已經(jīng)焯水的豬肝，滾開(kāi)后加入鹽，撒上蔥花即可。

　　溫馨小提示

　　炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲(chóng)卵。

　　以上就是關(guān)于：“吃豬肝的好處 改善皮膚增智助育”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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