菜籽油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，很多人炒菜都喜歡用它。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菜籽油的功效與作用 延緩衰老清肝利膽”，一起來看下吧!

　　首先來看下菜籽油的功效與作用：

　　養(yǎng)眼

　　菜籽油能夠幫助眼睛抵抗各種強(qiáng)光的刺激，對(duì)于預(yù)防老年性眼病、小兒弱視具有重要的作用。

　　延緩衰老

　　菜籽油中含有不飽和脂肪酸以及維生素E，能夠軟化血管、延緩衰老。

　　促進(jìn)大腦發(fā)育

　　菜籽油中的種子磷脂有利于血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育。

　　清肝利膽

　　肝膽有毛病的人，例如患了脂肪肝、肝炎、膽結(jié)石或者膽囊炎的患者，炒菜的時(shí)候，一定要選擇菜籽油。

　　降血脂、瘦身

　　菜籽油促進(jìn)脂肪分解的作用很強(qiáng)，對(duì)于血脂高、肥胖的人群來說，吃菜籽油可以降脂減肥。另外，菜籽油是眾多食用油中比較容易消化吸收的一種油，它在人體內(nèi)的消化吸收率達(dá)到了99%。

　　消炎

　　菜籽油既能涼血排毒又能促進(jìn)皮膚生長(zhǎng)，所以如果身上有燙傷的地方，不妨用生的菜籽油擦拭受傷的地方，可以促進(jìn)傷口痊愈。古人用它外敷調(diào)治風(fēng)疹、濕疹以及各種皮膚瘙癢。

　　吃菜籽油的注意事項(xiàng)

　　1、油脂有一定的保質(zhì)期,放置時(shí)間太久的油不要食用。

　　2、因?yàn)橛幸恍?ldquo;青氣味”,所以不適合直接用于涼拌菜。

　　3、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。

　　以上就是關(guān)于：“菜籽油的功效與作用 延緩衰老清肝利膽”的分享，希望對(duì)你有幫助。