很多人都喜歡吃菱角，它可是健力益氣的佳品，大家對(duì)菱角有多少了解，那么大家都知道菱角的功效與作用嗎？估計(jì)很多人都不是很了解，下面就來(lái)一起了解下吧！

　　菱角的功效與作用：

　　1、抗癌，菱實(shí)的醇浸水液對(duì)癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用。

　　2、補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣

　　3、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

　　4、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。

　　5、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。

　　6、鮮菱蒂(菱柄)，搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣(青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣)。

　　7、鮮菱草莖(去葉及須根)120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。

　　8、老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。

　　9、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。

　　10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。

　　11、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個(gè)菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據(jù)日本報(bào)道，此方長(zhǎng)期服用，屢有收效。

　　12、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時(shí)，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調(diào)味食用。有健脾益胃，補(bǔ)氣防癌作用。適用于慢性泄瀉，營(yíng)養(yǎng)不良，年老體弱等癥。并有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。

　　菱角的選擇：

　　選擇優(yōu)良品種是高產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是爭(zhēng)季節(jié)、早占領(lǐng)市場(chǎng)、提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。如以生食為主，可選菱角大的早、中熟品種(兩角菱)，分期分批投放市場(chǎng)。以高產(chǎn)為主，可種植熟期晚的烏菱品種。同時(shí)因菱角種性易退化，必須注意選擇菱形飽滿、充實(shí)度高、果皮充分硬化、無(wú)病蟲(chóng)害的菱角留種。

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